Бай Ганьо е имало и по времето на Симеон Велики.Ама с неговата протекция никой не е смеел да се надсмива над бай Ганя, даже книжниците.Дори напротив.И до ден днешен бай Ганьо е положителен образ за мен.Как ще влезеш в минерален басейн и ще се въздържиш да не поплуваш да не се пльоснеш от високо и да се подиграеш на мимозите натопени в плиткото.Да си се топят във ваните.Ако не знаеш езика и видиш че влака ти тръгва и вътре са ти парите(мускали, образци, чернови, или портфейла с кредитните карти, или поне куфара ти) няма ли да го подгониш ако няма таксита, и не си декларирал някоя бутилка Сливенска перла, стек Виктори силвър(щото си свикнал с тях) и любимия ти кадемлийски костюм старателно прибран в калъф от жена ти.Ами защо постоянно ни навират в лицето изтънченоста на ястията си.Скоро ядох един италиански специалитет за 7 евро което се оказа обикновена застроена доматена супа.За 7 евро!По отдавна проведох велик спор какво е тирамису.Аз държах на бай Ганьовската си независимост от еснафщината и твърдях че е попара от бисквити, сирене(в оригинал маскарпоне - нищо по различно от нашта извара.) и новия продукт тогава в Италия, какао.Не това било някакъв висш европейски специалитет дето можеш да го ядеш само в хотел 5 звезди на запад от София.Историята на благородника от Медичите и сексуалните му успехи във Флоренция и от там името ще ви ги спестя.Но откритието е направено в един хан. щото е изтървал влака с яденето и трябвало да импровизира квото има в торбата.